ビタミンB1

ビタミン系のサプリメントには総合ビタミン剤や、マルチビタミンというものがあるのを皆さん聞いたことがあるかもしれません。
サプリメントも最近ではたくさんの種類が出ていて、選ぶのも大変なほどですね。
ビタミンは種類が多く、ビタミンA、B、C、D、E、Kがあります。

その中のビタミンBは、B１、B２、B６、B１２というようにいくつかにわかれています。
これからビタミンB群のそれぞれの特徴について説明していきます。

エネルギーを生み出すビタミンと言われるビタミンB１は、炭水化物の代謝に関与しています。
ビタミンB１は、筋肉や神経の働きを維持するという重要な役割を持っています。
ビタミンB１が不足した身体は、疲れやすい、なかなか疲れがとれないという症状に陥ります。
ニンニクやニラなどに含まれているアリシンという成分がありますが、この成分とビタミンB１が一緒になると吸収されやすいアリチアミンという万能成分に変わります。

そのため、ビタミンB１の豊富な豚肉とネギやニンニク、ニラなどを一緒に調理して食べると、元気が出てきますよ。
餃子には、これらの具材が詰まっていますから、スタミナ料理であるのもうなずけますね。